Mira la Tarta de Elche más grande

Daniel Patiño, un reconocido pastelero ilcitano ha elaborado un postre de tamaño récord , la fabulosa Tarta de Elche midió algo más de 150 metros y pudo ser racionada en 15.000 porciones para repartir entre la población.

La enorme preparación le tomó al cocinero casi 15 días de trabajo y necesito de la colaboración de más de 20 personas. Pero al menos, ha logrado su objetivo de vencer el récord anterior que él mismo había registrado en 2012 con un postre de 80 metros de longitud. 

¿Cómo preparar una deliciosa Tarta de Elche

Ingredientes


Tarta de almendra 

  • 250 de almendra molida  
  • 250g de azúcar  
  • 6 huevos  

Almíbar

  • 50 ml de agua  
  • 50g de azúcar  
  • Ralladura de medio limón  

Merengue

  • 150g de clara de huevo  
  • 250g de azúcar  

Paso a Paso

  1. Mientras precalientas el horno a 180 grados, batir las claras hasta medio montar, agregarle azúcar y seguir batiendo hasta que monten del todo.
  2. Batir las yemas con azúcar hasta que clareen, añadir las almendras. 
  3. Unir todo con movimientos envolventes y lo horneamos en un molde por 40 minutos. 
  4. Dejar enfriar unos minutos, desmoldar y bañar con el almibar. 
  5. Cubrir la torta con un exquisito merengue. 

Comienza a practicar, ¿quién dice que el próximo récord no se tuyo?